紫菜蛋花鮭魚羹湯 2026-07-25自媒體筆記👁 3 次瀏覽 紫菜蛋花鮭魚羹湯 食材清單鮭魚丁80g、雞蛋1顆、紫菜5g、豆腐80g、小白菜70g、香菇1朵、筍絲40g、薑絲少許 份量建議1人份；當主菜湯，不建議再加麵線。 做法步驟1. 水滾後放香菇、筍絲、豆腐與薑絲煮3分鐘。 2. 加入鮭魚丁煮熟。 3. 放小白菜與紫菜。 4. 蛋液沿鍋邊淋入形成蛋花。 5. 以白胡椒與少量鹽調味。 主要食材豆腐雞蛋鮭魚紫菜小白菜料理型態／用途羹
