酸辣番茄鮭魚蔬菜鍋

鮭魚片100g、番茄1顆、金針菇50g、高麗菜100g、青江菜60g、豆腐100g、洋蔥30g、白醋1小匙、辣椒少許

1人份小鍋；不搭配火鍋料與冬粉。

1. 番茄與洋蔥加水煮出酸甜湯底。
2. 放高麗菜、金針菇與豆腐煮軟。
3. 加鮭魚片小火煮熟，避免滾太久出油。
4. 起鍋前加入青江菜、白醋與辣椒。
5. 以胡椒或少量薄鹽醬油調味。