蒜味魚片蛤蜊蒟蒻麵

1. 蒟蒻麵沖洗後川燙去味。
2. 蛤蜊吐沙，魚片擦乾，用白胡椒抓醃。
3. 鍋中用少量水煮蒜末、香菇、木耳與豆芽。
4. 加蛤蜊煮開口，再放魚片與青江菜。
5. 放入蒟蒻麵吸收湯汁，半小匙薄鹽醬油提味。