南瓜少量魚片蝦仁菇湯

主蛋白：魚片100g、蝦仁5尾、豆腐80g｜配菜：南瓜50g、花椰菜100g、香菇2朵、洋蔥30g、菠菜60g｜風味主軸：南瓜菇香｜調味：薑末、白胡椒

1人份；南瓜屬澱粉量較高配菜，控制在50g以內。

1. 南瓜切薄片蒸熟後壓成泥，魚片與蝦仁洗淨。
2. 鍋中加水煮香菇、洋蔥與豆腐。
3. 加入南瓜泥化成淡淡濃湯感。
4. 放魚片與蝦仁煮熟，再放花椰菜與菠菜。
5. 以白胡椒調味，不加奶油、不加麵粉。