藥膳感鱸魚蛤蜊菇湯

主蛋白：鱸魚片120g、蛤蜊8顆｜配菜：香菇2朵、木耳40g、白菜100g、枸杞少許、青江菜60g、薑片｜風味主軸：藥膳感薑香｜調味：米酒少許、白胡椒

1人份；湯品主菜型，晚餐可不配澱粉。

1. 蛤蜊吐沙，魚片用薑片和米酒去腥。
2. 鍋中放水、薑片、香菇與木耳，先煮出菇香。
3. 加白菜煮軟，再放蛤蜊至開口。
4. 放鱸魚片滑熟，最後加青江菜。
5. 撒少量枸杞與白胡椒，試味後少鹽或不加鹽。