蒜香魚排蝦仁菇菇炒盤

主蛋白：鯛魚排120g、蝦仁6尾｜配菜：杏鮑菇80g、櫛瓜80g、洋蔥40g、青花菜100g、甜椒40g｜風味主軸：蒜香胡椒｜調味：蒜末、黑胡椒、檸檬汁

1人份；適合便當，主食可用半份藜麥飯。

1. 魚排擦乾切塊，蝦仁去腸泥。
2. 青花菜先川燙，櫛瓜與杏鮑菇切片。
3. 不沾鍋少油煎魚排至兩面金黃，取出。
4. 同鍋炒蒜末、洋蔥、菇與櫛瓜，再放蝦仁。
5. 魚排回鍋，加入青花菜與檸檬汁拌勻。