義式羅勒番茄魚塊花椰菜米餐盒

白肉魚塊120g、花椰菜米150g、番茄100g、櫛瓜80g、蘑菇50g、洋蔥30g、菠菜60g、羅勒葉少許、橄欖油半小匙

1人份；可冷藏隔天復熱，魚塊不要煮過久。

1. 魚塊撒黑胡椒與羅勒碎。
2. 少油炒洋蔥、番茄、蘑菇與櫛瓜。
3. 加少量水煮成義式番茄蔬菜醬。
4. 放入魚塊燜熟，最後拌菠菜。
5. 花椰菜米炒乾，蓋上番茄羅勒魚塊。