薑蔥蒸魚片花椰菜米餐盒

白肉魚片120g、花椰菜米150g、香菇40g、木耳30g、青江菜80g、洋蔥30g、薑絲10g、蔥段15g、薄鹽醬油1小匙、白胡椒少許

1人份；花椰菜米約1碗，魚片120g，蔬菜總量至少250g。

1. 魚片擦乾，以薑絲、白胡椒、米酒少許抓醃5分鐘。
2. 花椰菜米乾鍋小火炒散，鋪入餐盒底層。
3. 香菇、木耳、青江菜與洋蔥鋪在蒸盤。
4. 放上魚片與蔥段，淋薄鹽醬油加2大匙水。
5. 水滾後蒸7分鐘，取出放在花椰菜米上。