味噌豆腐溫魚肉沙拉

魚片120g、嫩豆腐100g、菠菜70g、鴻喜菇50g、海帶芽20g、玉米筍40g、低鈉味噌1小匙、蔥花少許

1人份；豆腐與魚片雙蛋白，適合晚餐

1. 低鈉味噌以熱水化開，不直接整匙拌入避免過鹹。
2. 菠菜、玉米筍、菇類汆燙瀝乾。
3. 魚片蒸熟後切成大片。
4. 豆腐切塊，以熱水燙過去豆腥。
5. 全部食材溫拌，淋少量味噌水，撒蔥花。