胡麻菇菇溫魚排沙拉

白肉魚排130g、杏鮑菇60g、鴻喜菇50g、青江菜80g、黃椒40g、木耳30g、無糖胡麻醬1小匙、檸檬汁1小匙

1人份；魚排可取代一般便當炸魚主菜

1. 魚排擦乾後以不沾鍋少油乾煎，煎好放在吸油紙上。
2. 杏鮑菇與鴻喜菇用原鍋餘溫炒香，不另外加油。
3. 青江菜、木耳汆燙，黃椒切條。
4. 胡麻醬加檸檬汁與溫水調稀。
5. 蔬菜鋪底，放上魚排與菇類，淋少量胡麻醬。