檸檬薑香溫魚片沙拉

1. 魚片以薑絲、米酒少許抓醃5分鐘。
2. 青花菜、菇類、木耳汆燙後瀝乾，保持微溫。
3. 魚片用小火汆燙至變白熟透，撈起放涼1分鐘。
4. 將小黃瓜與洋蔥鋪盤，放上溫蔬菜與魚片。
5. 檸檬汁、薄鹽醬油與少許溫水調成醬汁，淋上即可。