番茄烏醋魚片青菜盤

魚片120g、番茄1顆、烏醋半小匙、青江菜100g、木耳30g、豆芽80g、洋蔥20g、蒜末少許、薑絲

1人份；烏醋少量提香，不做糖醋醬。

1. 青江菜、豆芽與木耳汆燙後鋪盤。
2. 魚片用薑絲蒸熟，放在蔬菜上。
3. 番茄切丁，與蒜末、烏醋、少量薄鹽醬油和溫水拌成酸香汁。
4. 洋蔥切細絲泡冰水後加入醬汁。
5. 把番茄烏醋汁淋在魚片與青菜上即可。