番茄蘿蔔魚片清燉鍋

鱸魚片120g、番茄1顆、白蘿蔔100g、白菜80g、香菇2朵、青江菜60g、海帶芽少許、薑片

1人份；蘿蔔有甜味但非主食，仍以適量為主。

1. 白蘿蔔切薄片，番茄切塊，魚片以薑汁醃。
2. 鍋中放白蘿蔔、番茄、香菇與薑片，加水350ml小火燉8分鐘。
3. 加入白菜與海帶芽煮軟。
4. 下魚片與青江菜，小火煮至魚片熟。
5. 起鍋後只以少量鹽或薄鹽醬油調味。