番茄青花椒魚片湯

魚片120g、番茄1顆、青花椒少許、豆芽80g、白菜80g、金針菇50g、豆腐80g、木耳30g、薑片

1人份；不喝光湯汁，青花椒少量即可。

1. 魚片用薑汁、胡椒與少量鹽醃5分鐘。
2. 番茄切塊，與薑片加水350ml煮出酸湯。
3. 加入白菜、豆芽、金針菇、木耳與豆腐煮熟。
4. 轉小火下魚片，煮到變白。
5. 乾鍋輕烘青花椒後撒入湯面，立即關火。