番茄芹菜蒸虱目魚肚

1. 虱目魚肚擦乾，抹薑絲、胡椒與少量米酒。
2. 白菜鋪盤底，放洋蔥絲、香菇與番茄片。
3. 魚肚皮朝上放在蔬菜上，撒芹菜梗。
4. 大火蒸10至12分鐘至魚肉熟透。
5. 起鍋後撒芹菜葉，滴少量檸檬汁提酸。