番茄酸辣魚片豆腐煲

1. 番茄切丁，豆腐切塊，魚片以薑汁與胡椒醃5分鐘。
2. 砂鍋以半小匙油炒香蒜末與番茄，炒到出紅汁。
3. 加入豆腐、木耳與200ml水煮滾。
4. 放入魚片、豆芽與青江菜，轉小火煮熟。
5. 起鍋前加辣椒與白醋，形成清爽酸辣味。