番茄昆布紙包鮭魚

鮭魚排120g、番茄半顆、昆布片一小段、櫛瓜60g、花椰菜80g、鴻喜菇50g、洋蔥30g、檸檬片1片

1人份；鮭魚脂肪較高，當餐烹調油可省略。

1. 烘焙紙鋪開，放上昆布片、洋蔥、櫛瓜、花椰菜與鴻喜菇。
2. 鮭魚擦乾，兩面抹胡椒與少量鹽。
3. 將鮭魚放蔬菜上，鋪番茄片與檸檬片。
4. 紙包封緊，放入氣炸鍋或烤箱180度烤12至14分鐘。
5. 打開紙包後讓番茄酸汁與昆布鮮味自然融合。