泡椒番茄魚片紙包

白肉魚片 120g、番茄 1顆、洋蔥 40g、杏鮑菇 50g、青花菜 80g、木耳 30g、泡椒少量、番茄丁、蒜末、薑片、黑胡椒、檸檬汁

1人份；魚肉約120～140g，蔬菜約250～350g。若需要主食，可搭配半碗糙米飯、花椰菜米或魔芋絲，避免再加麵條或冬粉。

1. 烘焙紙上先放洋蔥、番茄、菇類與青花菜。
2. 魚片放在蔬菜上，加入泡椒與檸檬汁。
3. 將紙包摺緊，烤箱或氣炸鍋低溫蒸烤12分鐘。
4. 打開紙包後撒黑胡椒，直接上桌。