梅醋紫蘇魚片冷盤 2026-07-25自媒體筆記👁 1 次瀏覽 梅醋紫蘇魚片冷盤 食材清單鯛魚片 120g、小黃瓜 60g、海帶芽 15g、洋蔥 30g、番茄 80g、萵苣 50g、無糖梅醋1大匙、紫蘇葉、薑絲、白芝麻少許、辣椒末少許 份量建議1人份；魚肉約120～140g，蔬菜約250～350g。若需要主食，可搭配半碗糙米飯、花椰菜米或魔芋絲，避免再加麵條或冬粉。 做法步驟1. 魚片以薑絲清蒸至熟，放涼備用。 2. 蔬菜切絲或汆燙後瀝乾。 3. 將梅醋、紫蘇與辣椒拌成無糖酸香醬。 4. 魚片與蔬菜輕拌，冷藏10分鐘更入味。 主要食材小黃瓜番茄鯛魚海帶芽洋蔥口味／調味醋香酸辣料理型態／用途冷盤
