蒟蒻絲薑蔥蒸魚麵感碗

主蛋白：魚片120g。配菜：蒟蒻絲150g、白菜80g、豆芽60g、木耳30g、香菇2朵、青蔥與薑絲。調味：薄鹽醬油1小匙、白胡椒、昆布水150ml。

1人份；蒟蒻絲取代麵條，湯汁可喝但不需再加主食。

1. 蒟蒻絲沖洗後汆燙或熱水泡過，去除氣味。
2. 深碗放蒟蒻絲、白菜、豆芽、木耳與香菇。
3. 加昆布水，魚片放上，加入薑絲。
4. 外鍋半杯水蒸熟。
5. 起鍋加薄鹽醬油、白胡椒與青蔥。