無糖豆漿咖哩蒸魚碗

主蛋白：魚片120g、雞蛋半顆蛋液。配菜：花椰菜100g、杏鮑菇50g、洋蔥30g、木耳30g、青江菜60g。調味：無糖豆漿120ml、咖哩粉1小匙、薑末少許、鹽一小撮。

1人份；不搭飯也有濃郁感，適合想戒咖哩飯時替代。

1. 無糖豆漿加入咖哩粉、薑末和半顆蛋液拌勻。
2. 碗底放花椰菜、杏鮑菇、洋蔥與木耳。
3. 魚片放上，倒入豆漿咖哩液。
4. 碗口蓋盤，電鍋外鍋半杯水蒸熟。
5. 起鍋放青江菜悶一下，拌成濃湯碗。