檸檬薑蔥花椰蒸魚排

主蛋白：白肉魚排130g。配菜：花椰菜100g、櫛瓜60g、洋蔥30g、木耳30g、番茄半顆、薑片、蔥段。調味：檸檬汁1小匙、黑胡椒、橄欖油1/4小匙。

1人份；花椰菜量可增加，取代白飯當餐盒底。

1. 花椰菜、櫛瓜、洋蔥與木耳鋪在盤底。
2. 魚排放上，加入薑片與蔥段去腥。
3. 淋檸檬汁、黑胡椒與極少量橄欖油。
4. 電鍋外鍋半杯水蒸熟。
5. 起鍋後放番茄丁，保留清爽口感。