蒜香豆皮青菜蒸魚片

主蛋白：魚片120g、豆皮半張。配菜：青江菜80g、木耳30g、鴻喜菇50g、豆芽50g、蒜末1小匙、蔥花少許。調味：白胡椒、薄鹽醬油1小匙。

1人份；豆皮已含油脂，其他調味不再加油。

1. 豆皮剪條，先鋪在蒸盤底部。
2. 放上青江菜、豆芽、木耳與鴻喜菇。
3. 魚片以蒜末、白胡椒抓醃後鋪上。
4. 淋薄鹽醬油與2大匙水，外鍋半杯水蒸熟。
5. 起鍋撒蔥花，讓蒜香與豆皮香融合。