薑蔥蘑菇奶白豆漿魚片

主蛋白：魚片120g。配菜：無糖豆漿120ml、蘑菇50g、花椰菜80g、白菜60g、洋蔥20g、木耳20g。風味：薑末、蔥花、白胡椒。調味：鹽極少量。

1人份；使用無糖豆漿，避免甜豆漿。

1. 蘑菇與洋蔥用少量水炒軟，不放奶油。2. 加入無糖豆漿與白菜，小火加熱不可大滾。3. 魚片用薑末、白胡椒去腥後放入。4. 加花椰菜與木耳，小火悶蒸4分鐘。5. 起鍋撒蔥花，視情況加極少量鹽。