薑蔥蒜香豆腐魚片煎蒸盒

主蛋白：魚片100g、雞蛋1顆、豆腐80g。配菜：高麗菜100g、木耳30g、蘑菇50g、紅椒30g。風味：薑末、蔥花、蒜香。調味：黑胡椒、薄鹽醬油半小匙。

1人份；做成類似低醣烘蛋蒸盒，不加麵粉。

1. 雞蛋打散，拌入壓碎豆腐、薑末、蔥花與黑胡椒。2. 高麗菜、木耳、蘑菇、紅椒切碎拌入蛋豆腐液。3. 倒入耐熱盒，上面鋪魚片。4. 表面撒蒜末，蒸10分鐘至凝固。5. 起鍋淋半小匙薄鹽醬油。