薑蔥豆芽蒸魚片粉絲替代版

主蛋白：魚片120g。配菜：豆芽100g、金針菇60g、木耳30g、白菜60g、洋蔥20g。風味：薑絲、蔥花、蒜末。調味：薄鹽醬油1小匙、白胡椒。

1人份；以豆芽金針菇做出類似粉絲的細長口感。

1. 豆芽洗淨，金針菇撥散，木耳切絲。2. 白菜與洋蔥鋪底，上面放豆芽、金針菇和木耳。3. 魚片以薑絲、蒜末、胡椒醃5分鐘。4. 魚片鋪上後蒸7分鐘。5. 起鍋撒蔥花，淋薄鹽醬油與盤汁混合的淡醬汁。