薑蔥鮭魚白菜蒸盤

主蛋白：鮭魚片120g。配菜：白菜100g、鴻喜菇50g、海帶芽15g、洋蔥20g、青江菜60g。風味：薑片、蔥段、黑胡椒。調味：薄鹽醬油半小匙、檸檬汁1小匙。

1人份；鮭魚油脂較高，當餐烹調不額外加油。

1. 鮭魚片用薑片、黑胡椒與檸檬汁靜置5分鐘。2. 白菜鋪深盤底，放上海帶芽、鴻喜菇與洋蔥。3. 鮭魚放上方，蓋蔥段。4. 中大火蒸8～9分鐘。5. 青江菜另燙後擺旁邊，淋半小匙薄鹽醬油。