薑蔥洋蔥彩椒鱈魚片

主蛋白：鱈魚片120g。配菜：洋蔥40g、彩椒60g、花椰菜80g、蘑菇50g、櫛瓜60g。風味：薑末、青蔥、黑胡椒。調味：檸檬汁1小匙、橄欖油半小匙。

1人份；油量極少，適合低脂高蛋白餐。

1. 鱈魚片撒薑末、黑胡椒與檸檬汁。2. 花椰菜與櫛瓜切小塊，與洋蔥、彩椒、蘑菇鋪在耐熱盤。3. 表面薄刷半小匙橄欖油。4. 放上鱈魚片，以蒸烤或蒸鍋方式8分鐘。5. 起鍋撒青蔥與檸檬皮屑。