薑蔥藥膳菇香魚片

主蛋白：魚片120g。配菜：香菇2朵、鴻喜菇50g、白蘿蔔60g、青江菜80g、木耳30g。風味：薑片、蔥白、枸杞少許、當歸薄片少許。調味：米酒1小匙、鹽極少量。

1人份；藥膳材料少量取香即可，不建議過濃。

1. 香菇泡軟切片，白蘿蔔切薄片先蒸3分鐘。2. 魚片加薑片、米酒醃一下。3. 深盤放白蘿蔔、菇類、木耳與魚片。4. 加入當歸薄片與枸杞少許，蒸8分鐘。5. 青江菜另燙後擺盤，最後撒蔥白。