青蔥菇香滑蒸魚片 2026-07-25自媒體筆記👁 2 次瀏覽0 則留言 熱門食譜標籤隨機 15 個#牛蒡#綠茶#冷盤#台式#飯糰#苦苣#紅豆#餐盤#清蒸#蒜香#香菜籽#木耳#魚香#塔香#蒜苗搜尋 青蔥菇香滑蒸魚片 食材清單主蛋白：白肉魚片120g。配菜：鴻喜菇50g、杏鮑菇40g、木耳30g、青江菜80g、筍絲40g。風味：青蔥、薑末、胡椒。調味：米酒1小匙、薄鹽醬油1小匙。 份量建議1人份；蔬菜量高，可作為一餐主菜。 做法步驟1. 魚片切斜片，用薑末、胡椒、米酒抓醃。2. 杏鮑菇切薄片，與鴻喜菇、木耳、筍絲拌勻鋪盤。3. 魚片分散鋪上，撒大量青蔥。4. 大火蒸6～7分鐘，避免魚肉變老。5. 起鍋後把盤中湯汁與薄鹽醬油拌勻再回淋。 主要食材#木耳#鴻喜菇#青江菜#杏鮑菇#白肉魚料理方式#蒸
