番茄羅勒紙包白肉魚

白肉魚排130g、番茄1顆、櫛瓜80g、洋蔥40g、蘑菇50g、花椰菜80g、羅勒葉少許、黑胡椒少許

1人份；可搭配生菜沙拉，不需再加義大利麵。

1. 番茄切丁，櫛瓜、洋蔥、蘑菇切片。
2. 烘焙紙上鋪花椰菜、櫛瓜、洋蔥與蘑菇。
3. 放上魚排，覆蓋番茄丁與羅勒葉。
4. 撒黑胡椒後包起，180度烤12～15分鐘。
5. 打開紙包後拌番茄湯汁食用。