絲瓜蛤蜊蒸嫩魚片

主蛋白：魚片100g、蛤蜊8顆。配菜：絲瓜150g、金針菇50g、木耳30g、薑絲、枸杞少許。調味：米酒1小匙、白胡椒。

1人份；絲瓜出水多，可做成湯菜。

1. 絲瓜去皮切片，金針菇切段。
2. 深盤放絲瓜、金針菇與木耳。
3. 放魚片與蛤蜊，撒薑絲。
4. 淋米酒，蒸10分鐘至蛤蜊開口。
5. 起鍋放少量枸杞點色。