芹菜香菇蒸嫩魚片

主蛋白：鱸魚片120g。配菜：芹菜60g、香菇3朵、木耳30g、高麗菜100g、紅椒少許、豆腐80g。調味：薑末、白胡椒、薄鹽醬油半小匙。

1人份；芹菜味道明顯，可減少醬料用量。

1. 芹菜切段，香菇切片，高麗菜切絲。
2. 高麗菜與豆腐鋪底，放香菇、木耳和紅椒。
3. 魚片放上，撒薑末和白胡椒。
4. 蒸8分鐘。
5. 起鍋後放芹菜段悶30秒，再淋半小匙醬油。