剁椒蒜蓉蒸嫩魚片

主蛋白：鱈魚片120g、豆腐100g。配菜：金針菇60g、花椰菜80g、木耳30g、白菜80g。調味：自製低鹽剁椒1小匙、蒜蓉、蔥花。

1人份；剁椒鈉高，控制在1小匙內。

1. 豆腐切片鋪底，放金針菇、白菜與木耳。
2. 魚片放在豆腐上。
3. 蒜蓉與低鹽剁椒混合，加1大匙水稀釋。
4. 淋在魚片表面，蒸8分鐘。
5. 另以汆燙花椰菜擺盤。