紫菜蛋花魚片羹

1. 魚片切薄片，以白胡椒和薑汁抓醃。
2. 鍋中放白菜、金針菇、豆腐與水煮滾。
3. 轉小火放魚片，煮至變白。
4. 蛋液沿鍋邊繞圈倒入，形成蛋花。
5. 關火加入紫菜，靜置30秒後盛碗。