蛤蜊昆布魚片蒟蒻湯麵 2026-07-25自媒體筆記👁 6 次瀏覽 蛤蜊昆布魚片蒟蒻湯麵 食材清單魚片100g、蛤蜊120g、蒟蒻麵150g、昆布5g、白菜80g、金針菇60g、木耳30g、蔥花 份量建議1人份;蛤蜊本身有鹹味,調味要少 做法步驟1. 昆布泡水後小火煮成湯底,取出昆布。 2. 蒟蒻麵汆燙去味。 3. 加白菜、金針菇與木耳煮軟。 4. 放蛤蜊煮開口,再下魚片小火煮熟。 5. 放蒟蒻麵回溫,撒蔥花。 主要食材蒟蒻麵金針菇魚片蛤蜊昆布料理型態/用途湯麵湯品