蒸魚片茄汁蒟蒻拌麵

魚片120g、蒟蒻麵150g、番茄1顆、洋蔥30g、花椰菜80g、香菇2朵、甜椒40g、蒜末

1人份；茄汁另炒，魚片用蒸的降低油脂

1. 魚片加薑絲蒸熟備用。
2. 蒟蒻麵汆燙去味後瀝乾。
3. 番茄切丁，少油炒蒜末、洋蔥與香菇。
4. 加番茄煮成濃一點的自然茄汁。
5. 蒟蒻麵、花椰菜、甜椒拌入茄汁，最後放魚片。