香菜皮蛋魚片蒟蒻湯麵 2026-07-25自媒體筆記👁 1 次瀏覽 香菜皮蛋魚片蒟蒻湯麵 食材清單魚片120g、蒟蒻麵150g、皮蛋半顆、豆腐80g、青江菜80g、木耳30g、香菇2朵、香菜少許、薑絲 份量建議1人份；皮蛋半顆提味即可，不建議過量 做法步驟1. 蒟蒻麵汆燙去味。 2. 香菇、木耳、薑絲加水煮湯。 3. 加豆腐、青江菜與蒟蒻麵。 4. 放魚片小火煮熟。 5. 起鍋放皮蛋丁與香菜。 主要食材皮蛋蒟蒻麵豆腐魚片青江菜料理型態／用途湯麵湯品
