泰式酸香魚片豆芽麵

魚片120g、豆芽150g、小黃瓜60g、番茄半顆、洋蔥30g、香菜、金針菇50g、檸檬汁1大匙、辣椒少許

1人份；豆芽與金針菇作麵感，適合溫拌

1. 豆芽、金針菇汆燙後瀝乾。
2. 魚片用熱水小火燙熟。
3. 小黃瓜、洋蔥切絲，番茄切片。
4. 檸檬汁、少量魚露或薄鹽醬油、辣椒拌成醬。
5. 所有食材溫拌，撒香菜。