蔥油香菇魚片蒟蒻乾麵

1. 蒟蒻麵汆燙去味後瀝乾。
2. 魚片蒸熟或少油煎熟。
3. 不沾鍋用半小匙油小火炒蔥花、薑末與香菇。
4. 放豆芽、木耳與青江菜炒軟。
5. 加蒟蒻麵與魚片拌勻，以少量薄鹽醬油調味。