蒜香豆皮雞絲開放吐司

全麥吐司1片；雞胸絲70g；豆皮50g；小黃瓜40g；紅蘿蔔絲25g；黑木耳50g；豆苗30g；蒜泥、米醋、白胡椒少許

1人份；吐司1片，雞絲70g，豆皮50g，蔬菜約230g

1. 豆皮汆燙去油味後切絲。2. 雞胸蒸熟撕絲。3. 木耳汆燙，小黃瓜與紅蘿蔔切絲。4. 蒜泥、米醋、白胡椒拌成清爽醬。5. 吐司烤脆後依序放豆苗、豆皮、雞絲與蔬菜。