番茄蒜香蛤蜊蛋生菜薄餅捲

全麥薄餅半張；生菜 3 片；去殼蛤蜊肉 100g；蛋 1 顆；番茄 70g；青江菜 60g；黑木耳 35g；洋蔥 25g；蒜末、黑胡椒

1 人份；蛤蜊肉 100g＋蛋 1 顆

1. 蛤蜊肉快速燙熟瀝乾。2. 蛋用少油煎成蛋皮切絲。3. 青江菜、木耳燙熟，番茄和洋蔥切細。4. 蒜末和黑胡椒拌入蛤蜊與番茄。5. 薄餅鋪生菜後放蛋絲、蛤蜊和蔬菜捲起。