蒜香蝦蛋花椰生菜薄餅捲

全麥薄餅半張；生菜 2 片；蝦仁 100g；炒蛋 1 顆；花椰菜 80g；木耳 35g；彩椒 40g；洋蔥 25g；蒜末、黑胡椒、米醋

1 人份；蝦仁 100g＋蛋 1 顆＋薄餅半張

1. 蝦仁汆燙，蛋用不沾鍋少油炒成嫩蛋。2. 花椰菜與木耳燙熟瀝乾，彩椒切條。3. 蒜末、黑胡椒、米醋調成蒜香汁。4. 薄餅鋪上生菜，放蝦仁、蛋與配菜。5. 捲起後切成兩段。