胡椒瘦肉白菜生菜薄餅捲

全麥薄餅半張；大片生菜 3 片；豬里肌薄片 120g；白菜 80g；豆芽 60g；香菇 40g；紅蘿蔔絲 20g；青蔥、白胡椒、米醋、少量醬油

1 人份；瘦肉片 120g＋蔬菜約 260g

1. 豬里肌片用白胡椒抓醃 5 分鐘後快速汆燙。2. 白菜、豆芽與香菇燙熟瀝乾。3. 米醋、白胡椒、少量醬油和青蔥調味。4. 薄餅鋪生菜，放入肉片與蔬菜。5. 捲起後用烘焙紙固定。