薑絲雞肉芥藍包餡盤

半顆小饅頭；雞腿去皮 110g；芥藍菜 90g；香菇 50g；紅蘿蔔絲 20g；豆芽 70g；木耳 40g；薑絲、米酒少量可省、白胡椒。

1 人份；半顆饅頭，去皮雞腿 110g，蔬菜 270g。

1. 去皮雞腿切條蒸熟。2. 芥藍、香菇、豆芽、木耳燙熟，紅蘿蔔絲快燙。3. 薑絲用少量熱水泡出薑香。4. 雞肉與蔬菜加入薑香水與白胡椒拌勻。5. 搭配半顆饅頭。