南瓜蛋雞胸半饅頭夾

半顆小饅頭；雞胸肉 75g；水煮蛋 1顆；南瓜泥 40g；小黃瓜 35g；花椰菜 60g；洋蔥 20g；蘑菇 45g；黑胡椒、低脂無糖優格 1大匙

1人份；半顆饅頭＋雞胸 75g＋蛋 1顆＋南瓜 40g＋蔬菜約 160g

1. 南瓜蒸熟壓泥，加入無糖優格和黑胡椒拌成薄醬。2. 雞胸蒸熟切片，水煮蛋切片。3. 花椰菜與蘑菇燙熟瀝乾。4. 半顆饅頭蒸熱後薄抹南瓜優格醬。5. 夾入雞胸、蛋片、小黃瓜、花椰菜、洋蔥與蘑菇。