豆乾芹菜雞蛋半貝果

全麥貝果半顆；五香豆乾 70g；水煮蛋 1顆；芹菜；小黃瓜；木耳；番茄；洋蔥；萵苣；米醋、白胡椒。

1人份；半顆貝果＋豆乾70g＋蛋1顆＋蔬菜280g。

1. 豆乾汆燙後切薄片，降低表面鹹味。2. 水煮蛋切片。3. 芹菜、木耳略燙放涼。4. 豆乾、芹菜和米醋白胡椒拌勻。5. 半貝果夾入萵苣、豆乾、蛋片、小黃瓜、木耳、番茄與洋蔥。