味噌茄子雞胸薄餅捲

全麥薄餅 1 張；雞胸肉 90g；茄子 80g；青江菜 60g；鴻喜菇 50g；番茄 40g；洋蔥 30g；低鹽味噌 1 小匙；無糖豆漿 1 大匙；白芝麻少許

1 人份；薄餅 1 張，雞胸 90g，蔬菜約 260g

1. 雞胸蒸熟切片。2. 茄子切條後蒸熟，避免吸油。3. 青江菜與鴻喜菇汆燙。4. 味噌加無糖豆漿調稀。5. 薄餅鋪蔬菜和雞胸。6. 放入茄子與味噌豆乳醬後捲起。