番茄牛肉豆腐花椰米披薩餅

花椰菜米120g、瘦牛絞肉90g、板豆腐60g、雞蛋1顆、番茄100g、青椒50g、蘑菇50g、洋蔥30g、青江菜50g、義式香草

1人份；牛絞肉90g，豆腐60g，餅底1片。

1. 花椰菜米炒乾，與蛋液、少量壓碎豆腐拌成餅底烤定型。2. 牛絞肉乾鍋炒熟，加入番茄丁收出自然醬感。3. 青椒、蘑菇、洋蔥、青江菜切小塊快炒。4. 將番茄牛肉醬鋪在餅底上。5. 放上蔬菜後回烤3分鐘。