海苔鮮蝦蛋白餐包盤

小餐包 1/2 顆；蝦仁 100g；蛋白 3 顆份；海苔絲少許；青江菜 100g；玉米筍 50g；小番茄 60g；鴻喜菇 60g；蔥花少許

1 人份；蝦仁 100g、蛋白 3 顆份，小餐包 1/2 顆。

1. 餐包切小片乾烤。2. 蛋白打散加蔥花，煎成嫩蛋白塊。3. 蝦仁汆燙或少油煎熟。4. 青江菜、玉米筍與鴻喜菇汆燙或乾煎。5. 將蛋白、蝦仁、蔬菜與餐包組盤，撒海苔絲提味。